Tuesday 18th July 2023

#zSOPujTo - czyli jak jest z projektowaniem i wdrażaniem procesów w hotelach

#zSOPujTo - czyli jak jest z projektowaniem i wdrażaniem procesów w hotelach

Proces kształtowania skutecznego systemu 🏨 pracy, to jak leczenie przypadłości żołądkowych syropem z orzechów włoskich mojej babci.

Pamiętam z dzieciństwa, że babcia była mistrzynią w przygotowaniu syropu z zielonych orzechów włoskich i miodu. Dokładnie potrafię odtworzyć w pamięci jego paskudny, gorzki smak, ale i zbawienne działanie na każdą żołądkową dolegliwość.

„Skuteczne lekarstwa, nigdy dobrze nie smakują” – mawiała moja 👵 babcia.

🔴 Proces kształtowania skutecznego systemu pracy i doskonalenia procesów jest jak takie lekarstwo.

To nie jednorazowa aktywność, lecz wymagający czasu zespołowy projekt, niepozbawiony gorzkich doznań, zanim odczujemy pozytywne skutki jego realizacji.

Tymczasem po drodze możemy napotkać szereg obaw, obiekcji, może nawet opór oraz pytania typu: „po co nam to?”, czy „przecież zawsze tak było, to po co to zmieniać?”.

👉 Co Ty –  lider możesz zrobić, aby z sukcesem przeprowadzić swój zespół przez projekt kształtowania skutecznego systemu pracy opartego o jasno zdefiniowane procesy❓

🎯 wyjaśnij zespołowi DLACZEGO? dobrze zaprojektowane i poukładane procesy są ważne, jak bardzo wpływają na komfort pracy, czas szkolenia nowych pracowników, produktywność, jakość usług i zadowolenie gości;

🎯 pogadajcie otwarcie o obiekcjach – każda zmiana rodzi pewne obawy, to normalne. Nawet jeśli nie od razu zespół będzie tryskał entuzjazmem, niczym gejzery na Islandii, to postawa „spróbujmy”, „dajmy temu szansę”, jest już dobrym punktem wyjścia do rozpoczęcia projektu;

🎯 przygotuj zespół na dolinę łez, bo owszem, zanim będzie lepiej, na jakiś czas będzie nieco gorzej. Nic samo się bowiem nie zrobi. Procesy same się nie opracują i nie wdrożą, a to wymaga czasu i zaangażowania;

🎯 angażuj i wspieraj swoich architektów zmiany, a najbardziej aktywnych – doceniaj i wyróżniaj – potrzeba bycia docenionym to jedna z najważniejszych potrzeb każdego człowieka. Kiedy inni widzą, że doceniasz wysiłki, oni także zaczynają się angażować – tak to działa, taka magia 🪄;

🎯 celebruj wspólnie z zespołem każdy sukces w zdobywaniu kolejnych kamieni milowych w projekcie – to podpala ogień motywacji do dalszego działania.

✨ Wniosek ✨

Doskonalenie procesów i systemów pracy w hotelu to projekt, który wymaga czasu, pracy zespołowej i gotowości do przyjęcia zmiany. Podobnie jak dobre lekarstwo, na początku może mieć gorzki smak, ale długofalowe korzyści, jakie ze sobą niesie oraz wpływ na morale zespołu, satysfakcję gości i wyniki finansowe nie mogą zostać zlekceważone.

☝️ I tak jak w każdym procesie zmian, nagle przychodzi taki moment, w którym do niedawna nowa jeszcze rzeczywistość staje się codziennością.
I już nikt nie jest w stanie sobie wyobrazić, jak to przedtem w ogóle mogło działać…? 🤯

A Ty❓ Masz doświadczenie z projektowaniem i wdrażaniem procesów w hotelach❓

#justSOPit

Izabela Plucińska-Dalnodar

hotelarz | współtwórczyni SOPit15⭕ | partnerka w Studio Alpina Hospitality Professionals 📌 | ekspertka ds. gastronomii i konceptów kulinarnych 🌶 | mentorka młodych talentów w branży hospitality

https://www.linkedin.com/in/izabelapdalnodar/