News
#zSOPujTo - czyli zaprojektuj Wasz service
W taki dzień jak dziś, kiedy wstałem z samego rana ze ściśniętym żołądkiem 😖 i tak naprawdę do godziny 17 nie mogłem zmusić się do zjedzenia czegoś konkretnego🚨 dałbym się pokroić za to by móc zjeść takie prawdziwe hotelowe śniadanie.
Jak je sobie wyobrażam❓
👉 Kruche, jeszcze ciepłe pieczywo - taka pięknie zarumieniona bułeczka 🥯 lub bajgiel;
👉 Masełko, mmm, które rozpływa się na niej;
👉 Warzywa, najlepiej na parze - takie, które są lekko miękkie, jednak pięknie chrupią i są soczyście kolorowe;
👉 Jedno jajko sadzone, bardzo delikatnie ścięte z odrobina soli;
👉 No i oczywiście gorące paróweczki - ale tak jak z reklamy TV 😋 wyjęte prosto z gotujące się wody, sprężyste, chrupiące, ugotowane dokładnie przed chwilą i podane prosto na mój talerz ...
ALE 🚨 jak oglądam nagranie z dzisiejszego posta Izabela Plucińska-Dalnodar o tym, że pracownicy kuchni, chcąc mi dostarczyć takie wymarzone paróweczki mogą zastanawiać się jak najprędzej dać mi "byle ciepłe" zaczynam powątpiewać, że to moje marzenie w ogóle jest możliwe do spełniania, tak na serio i powtarzalnie 😖
❌ ale jak to? Ktoś mógłby pomyśleć, że na moje śniadaniem marzeń zaserwować mi parówki z czajnika ❗️ albo spod folii z mikrofalówki 😖
Myślę - parówka to parówka, jej przygotowanie to woda, temperatura + czas czyli żadna fizyka atomowa, tym czasem teraz nie dziwi mnie zupełnie, że zdarza mi się zjeść "to samo" śniadanie, w tym samym hotelu i raz mieć absolutną przyjemność ... a raz wyjąć z podgrzewacza coś parówkopodobnego, pomarszczone, zaparzone bardziej niż ugotowane i na pewnie nienadające się do zagrania w reklamie w towarzystwie zroszone, świeżo opłukane w lodowatej wodzie sałaty 🥬
Idę dalej 👉 moje ulubione pancakes 🥞 rumiane i chrupiące, z odrobiną masła na szczycie, truskawek w syropie i polane syropem klonowym 😋
- masło zazwyczaj jest ale raz rozpuszczone, a raz zmrożone na kość;
- truskawki to czasem dżem, raz konfitura a innym razem faktycznie cudowny syrop;
- a syrop klonowy to dziś był a jutro scukrzony miód 😖
🚨 I gastro "priming" nowo startującego dnia idzie w odstawkę.
❓ A czy nie byłoby po prostu łatwiej, lepiej i bardziej efektywnie w kontekście "wypuszczania" w świat gości zachwyconych, z brzuszkiem pełnym "ulubiności"
gdyby takie drobne rzeczy jak:
- jak w grzanie parówek?
- jak w pancakes i z czym i dlaczego nie może być sto na raz w jednym podgrzewaczu ?
- i dlaczego to jest takie ważne?
były po prostu spakowane w jedną mądrą platformę SOPit15 dostępną dla każdego członka zespołu, w każdej chwili i w postaci łatwego do konsumpcji mini-video❓
Ja bym chciał takie śniadanie, które lubię ZAWSZE🚨
Leniwy jestem ❌ nie chcę szukać nowych hoteli, które powtarzają dobrą robotę.
✅ Chce być w tych, które potrafią w #ServiceDesign i wiedzą jak to #justSOPit ✅
Nie wiem jak Wy, ale może macie podobne gastro marzenia hotelowe❓
Miłosz Stanisławski
Hotelarz | Trener Sprzedaży 🆘 Hotelmania | SOPit15 📍 Wykładowca akademicki | Mówca |
Moderator dyskusji 🎙 Mentor Młodych Talentów 🎯 Amator Crypto, NFT 📈 Odwaga | Wizja 🧠